Винный погреб. Что может грозить дорогостоящей винной коллекции?
Реальная история нашего клиента
В данной статье мы хотим выделить один очень важный и незаменимый фактор хранения вина — наличие системы управления климатом в винном погребе.
Когда наша команда посетила объект в Чесноково (Московская область), где был установлен винный кондиционер без контроллера, мы были шокированы увиденным — весь потолок винного погребы был обильно покрыт слоем плесени, запах был ужасающий. А ведь там хранится очень дорогое вино!
Решить проблему нужно было незамедлительно, и после проведения санитарной обработки мы предложили клиенту установку нашей климатической системы с контролем температуры и влажности в помещении, а также удаленным мониторингом.
Прошел год после установки и оборудование работает как часы, что вы можете увидеть на фото ниже.
Для наглядности мы подготовили несколько скриншотов с программы удаленного мониторинга Epoca.
Июнь
Июль
01.07.2024 - 27.07.2024
02.06.2024 - 29.06.2024
“
Добились стабильного температурного режима с дифференциалом ~ 1 °C и уровня влажности 60% независимо от окружающей среды.
Если брать аналоги нашего климатического оборудования для винного погреба без системы контроля, то риск образования плесени очень велик!
Особенно опасны летние месяцы, когда влажность в помещении, где хранится вино, может достигать 80%.
Контроль играет ключевую роль в хранении, даже без наличия системы увлажнения! Он помогает сохранить безупречный вкус дорогостоящей винной коллекции, обезопасить от порчи винные стеллажи, мебель, а что наиболее важно — уберечь ваше здоровье!